2024年12月03日
『ホルモン大航海時代』
今週のゲスト、ライター、ポルトガル料理研究家の馬田草織さんです。
馬田さんのもう一つの最新著書
『ホルモン大航海時代 ポルトガルと日本で見つけた自分のための鱈腹レシピ23』がTAC出版より販売されています。
このホルモンは、お肉ではなく、人間が誰しも持っているホルモンのことです。
現在思春期真っ只中の娘さんと、更年期真っ只中の馬田さんで、まさにホルモン大航海時代だとおっしゃっていました。
エッセイ22本と、ほぼ1人前のレシピ23品が紹介されており、またレシピ本ということで、開いて見やすいコデックス装で製本されています。
馬田さんにおすすめのレシピを一つお伺いしたところ「納豆蕎麦炒め」ということ。
こちらは、子育ても仕事も大忙しだった時期に作られたレシピだとおっしゃっていました。
staff| 21:00
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