2024年11月21日
食の熱中小学校
今週のゲストは一般社団法人日本ガストロノミー協会 会長
柏原光太郎さんです。
柏原さんは『食の熱中小学校』現在の校長先生でもあります。
熱中小学校というのは、全国にある廃校になった小学校を使って、大人のためのカルチャースクールを作ろうということでできた、コミュニティ。
今や全国27ヶ所にあるということ。
「地方で一番強力なコンテンツってやっぱり食なんですよね。第一次産業もあるし、加工品もあるし。」
この地方で行われている食を使ったコンテンツ...
これらは「首都圏とのパイプが無いこと」「人口の減少で過疎化が進行してしまうこと」に悩んでいます。
ここを解決するため、ツーリズムを中心に据えた、関係人口を作っていこうという取り組みを企画したということ。
『食の熱中小学校』では東京でも毎月座学で色々な人を呼び講義をしており、実際に地方へ行くことで、現地でも食を体験することができるというツアーも開催しているということ。
是非こちらのhttps://shoku-no-necchu.com/をご覧になってみてください。
staff| 21:00
| カテゴリー:ゲストトーク