2021年07月22日
新鮮な野菜を消費者に…というお話伺います。
ネイバーズファーム代表・川名桂さんをお迎えしています。
※リモートでのご出演です。
ーーネイバーズファームで
作った野菜は農園内にある
自動販売機で購入できます。
他にも、日野市の農産物
直売所や、スーパーの地産
コーナー、そして会社のサイト
から購入することができます。
川名さん：基本的には、地域の方に
直接お届けできるので規格というのが
ありません。少し不揃いでも
少し安くして販売しています。
あとは割れてしまったものなどは
加工食品にして地域のパン屋さんや
飲食店さんと協力して商品を
作っている最中です。
ーー鰹節や出汁の専門店「にんべん」
とのコラボ企画が評判ともお聞きしましたが？
川名さん：にんべんさんからお声がけ
いただいて、トマトと出汁というところで
うちのトマトは旨味が強いというのを
ウリにしているので、にんべんさんとの
出汁のコラボで新しいレシピを作成したり、
うちのトマトをにんべんさんの出している
出汁の横で販売したりしています。
地域の飲食店さんともコラボをした時にも
感じたんですが、農家の発想だけでは
思いつかないレシピや商品を提案して
もらえるので、こうしたコラボはどんどん
やっていきたいなと思っています。
ーー川名さんの1日のスケジュールは？
川名さん：普段は朝の8時から初めて、
2、3時間で収穫してそのあと２時間ほどで
パック詰め。お昼には配達したりして、
午後は畑の手入れや、イベントや企画の
打合せに出たりして17時には終わるように
しています。
農繁期は土日関わらず毎日収穫して販売
しています。ただそこはメンバーと協力
して、週二日は休めるようにしています。
今夜の選曲… LOVE IS A LONLY THING / KINGS OF CONVENIENCE