2020年01月30日
フェルム ラ・テールと美瑛町の未来について伺います！
フェルム ラ・テール美瑛の細田俊二さんをお迎えしています。
フェルム ラ・テール美瑛の今後は、
どのように考えているのでしょう？
細田さん「今は日本の食全体がコンビニ化していて、
簡単に食を楽しむようになっていますが、
胃袋の満たすだけの食事だけではなく、
頭も心も満たす食の機会を提供して行きたいなと思います。
あと美瑛町は、平成元年の時に農家が1000軒あったのが、
今は470軒、平成の一時代で半分以下になったんですね。
これから20年どうなるかというと、またさらに
半分減るんじゃないかと言われているんです。
美瑛に移住して気づいたんですが、今までは東京にいると、
電話やメールしたら、小麦、牛乳が届くというのが
当たり前だったんですけど、当たり前じゃないんだなと。
美瑛に生活をし始めて、10年、20年続けていくことって
大変なことなんだなと実感したんです。
我々はフェルム ラ・テールの事業を続けながら、
美瑛産の小麦だったり、牛乳、畜産物をブランド化しながら、
生産者の方達が次世代に繋げられるような
サポートしていきたいなと考えています。」
今夜の選曲：GET BACK TO THE COUNTRY / NEIL YOUNG
| 19:52
| カテゴリー:ゲストトーク