2024年05月01日
日本茶とプラントミルクティー専門店［And Tei］
今週のゲストは、日本茶バリスタの倉橋佳彦さんです。
倉橋さん、2022年に日本茶とプラントミルクティー専門店［And Tei］を錦糸町にオープンされました。
玄米茶・ほうじ茶・紅茶・ウーロン茶など、香りの良いお茶を集めており、
また植物性のミルクやソイミルク、オーツミルクを揃えており、
それぞれを掛け合わせて選んで飲むことができます。
「最初の入口としてのおすすめもありますが、全部が合うように
選んでいるので、どの組み合わせでも楽しめるように作ってます」
浅草でバリスタをしていた時には、お菓子の製作も手掛けていた倉橋さん。
和菓子よりも洋菓子が好きということで、
お店では日本茶に合う植物性の素材で作られた、スコーン・パウンドケーキ・ヴィクトリアケーキなどの洋菓子を提供しています。
倉橋さんのお店『And Tei』は
平日12時から17時半／土日10時から17時半でオープンしています。
詳しい営業時間等は、お店のInstagramアカウントをご覧下さい。
→https://www.instagram.com/_and_tei/
OA楽曲 Tea for two / Blossom Dearie
| 21:00
| カテゴリー:ゲストトーク