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トーゴ出身のシェフ イヴ・アゴンさん をお迎えします。
1965年、西アフリカ・トーゴ生まれ。 調理師学校卒業後に、フランスのレストランなどに勤務し、 1989年にベルギー大使館のシェフとして来日。 現在は、練馬区桜台にあるレストラン 『ロティスリー オンクルイブ』の オーナーシェフとして、腕をふるわれていらっしゃいます。