2010年05月21日
アデレードでブームの食は？
南オーストラリア・スローフード協会会長のブルース・ゲリンさんをお迎えして最終日。
まずはアデレードでブームの食をお伺いしました。世界でもそうですが、有名シェフや有名レストランを追いかけるのはトレンドの一つ。そしてやはり、ヘルシーで健康にいいもの、食育もトレンドなんだそうです。
南オーストラリア・スローフード協会の今後の活動、まずひとつは＜子供たちの食育＞。学校に畑を作って、そこで採れたものを学校で調理したりするそうです。もうひとつは＜伝統料理＞。
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| カテゴリー:ゲストトーク