iTunesをインストール済みの方はクリックするとiTunesが起動し、簡単に番組を登録できます。
iTunesなどのPodcastingアプリケーションにドラッグ&ドロップしてください。
最初は流行にのって始めたヨガですが、この番組にもゲストに来てくれたケン・ハラクマさんなど先生達との出会いでドンドンのめり込んでいったそうです。
ポーズを極めるのも大切ですが、ポーズは人それぞれで違うもの。SHIHOさんが大切にしているのは一つ一つの呼吸、、、。そして自分の内面と向き合うこと、、、。
いつもは特に時間を決めずやっているそうなのですが、体が重くだるい時は朝一番にやるとかなり体が軽くなり調子良くなるそうです。
ヨガは健康やスポーツだけに留まらず生活とリンクし、ヨガに対する姿勢が私生活に反映される。ヨガを始めていいことしかないとおっしゃっていました。
今夜の選曲：THE WARMTH OF THE SUN / BEACH BOYS
女性にとって憧れのお仕事｢モデル｣。雑誌のお仕事は様々な出版社に挨拶へ行き、日々営業、日々オーディション！あとは気に入られるか気に入られないか、、、。そんな世界で勝ち続けてきたSHIHOさん。やっぱり、BESTを尽くすことが一番大切。相手の求めているものを目指し、出来なくても一生懸命を相手にちゃんと見せ、伝える事によって仕事は次に繋がっていくとおっしゃっていました。
モデルの一番の仕事はその服を一番素敵に魅せること。いくら服が綺麗でもその人が魅力的じゃないと輝かない。どんな魅力的な人でも服を綺麗に魅せれなければ意味がない。その両方を兼ね揃えている人がプロのモデルと語ってくれました。
今夜の選曲： SLOOP JOHN B. / BEACH BOYS
朝日出版から発売されている三國清三さんの最新本｢ミクニごはん〜体の中からきれいになる｣。
アンチエイジングメニューが紹介されていますが、フレンチがベースで中華が入っていたりイアリアンが入っていたり、、、。フレンチは足し算で、中華はかけ算、日本食は引き算で料理は作られているとおっしゃっていました。フレンチはカロリーが高いものが多いですが、この本で紹介されている料理は引き算でフレンチを作っているのでカロリーの低いフレンチばかりです。これはイタリアやフランスのシェフにはマネできない日本人だから出来たレシピだとおっしゃっていました。
今夜の選曲： KEEP ON TRUCKIN’ / EDDIE KENDRICKS
1985年、スローフードが始まりだした時代。
フランスでは一流のシェフたちが小学校へ出向き、子供たちに正しい味覚を教える運動を始めました。三國清三さんも10年ほど前から日本の子供たちに正しい味覚を教える｢キッズシェフ｣を立ち上げ、これまで述べ1600人以上の子供たちに教えてきました。
キッズシェフは三國さんにとって、一生続けていくライフワークとおっしゃっていました。
現在キッズシェフは全国の一流シェフ、18名が参加しています。
今夜の選曲： THIS OLD HEART OF MINE(IS WEAK FOR YOU) / ISLEY BROTHERS
今年で23年目になるオテル・ドゥ・ミクニ。オープン当時、フレンチは高級で手の届かない料理でしたが、この20年で日本人のフレンチに対する意識が明確に変わりました。当時皆お水を頼みランチでワインは一切出なかったそうです。今はシャンパンや食前酒など一般になってきましたが、当時はどうやってワインを飲んでもらうか、食前酒を飲んでもらうか苦労したそうです。
他人をなかなか認めない印象のあるフランス人ですが、日本人のすぐれた味覚は認めていると三國さんはおっしゃっていました。
今夜の選曲： OOO BABY BABY / MIRACLES
今週のゲストはオテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ、三國清三さん。
北海道生まれの三國さん。今、北海道で熱いのはよさこいソーラン祭り。今年16回目を迎え今月6日〜10日まで開催されました。さっぽろ雪祭りは7日間で述べ2１0万人の集客の中、よさこいソーラン祭りは5日間で観客動員数216万人と雪祭り以上の盛り上がりをみせています。
食材に恵まれている北海道。でも、付加価値をつけず材料しか供給出来ないので、いつまで経っても儲からないのが現状なんだそう。九州の明太子は、実は北海道が原産。伊勢名物｢赤福｣のあずきも原産は北海道なのに・・・。
今夜の選曲： I HEARD IT THROUGH THE GRAPEVINE / MARVIN GAYE
オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ・三國清三さんです。
日本人の味覚、世界で開催ミクニフェア、食育・・・たっぷりと伺います。
お楽しみに
