音楽レーベル、AIRPLANE LABELを立ち上げ、
写真家、作曲家、映画プロデューサーとしても
活躍される、川端潤さんをお迎えしています。

AIRPLANE LABELの最新作、『アラスカ』は、
写真家：星野道夫さんのエッセイの朗読と
サウンドトラックが収められた2枚組です。
「去年ホールで、この『アラスカ』の喋りと
　音楽とライティングでイベントをやったんですよ。
　超満員になって、そういう方達に届けば良いなと」

1990年代にも、星野さんの写真と
音楽のゴラボ作品を制作されています。
「星野さんあんまり話される方じゃないんですけど、
　”アラスカって何色ですか？”って思いついて聞いたら、
　“ブルー。氷の。”って言われたんです。
　それが僕にとっては、印象的な会話でしたね。」

今夜の選曲： アラスカからのメッセージ / 磯部弘×中島まさる

川端潤さんが立ち上げられた、
音楽レーベル”AIRPLANE LABEL”では、
ジャズや実験音楽などのCDを作っています。

レーベル立ち上げには、SONYでのアルバム制作経験や、
5年ほどIT関係で働かれていた時代に訪れた
シリコンバレーでの出会いが関わっています。

「その時に、そこに音楽レーベルの変わったスタイルがあって。
　暗い地下室に、MACが100台くらい並んで、
　ケーブルがぐちゃぐちゃになってて、
　 “好きな音楽を自分で配信出来るスタイル”が
　次のスタイルだな、って思ったのがきっかけですね。」

昨年12月にできた新しいアルバム、
『LOOKING FOR THE QUIET SUN ”静かな太陽を探して”』。
こちらは、川端さんが考案した、
3部作品の最後となるアルバム1枚です。
「好き勝手につくったアルバムで、
　これをもとに3年後位に、映画を作ろうと思ってます。
　最初に音からイメージして、街とか人の写真を撮って
　次のイメージを固めていっています。
　結構バカなの作ろうと思ってますけど…（笑)」

今夜の選曲：BERLIN / JUN KAWABATA

AIRPLANE LABELの川端潤さんをお迎えします。

音楽、映画、写真。
多岐に渡る活動について、たっぷりと伺います。

■プロフィール■
1957年東京生まれ。オランダの写真家、
エド・ヴァン・デル・エルスケン氏のアシスタントをされ、
写真集を発表される一方、
1997年音楽レーベル『AIRPLANE LABEL』を設立。
2000年代からは、映像の世界にも進出され、
写真家、作曲家、そして、映画プロデューサーとして
活躍されていらっしゃいます。

Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、
田中綾華さんをお迎えしています。

今年は、海外進出も考えていらっしゃるとか！
「香港のそごうさんで販売させていただきました。
　海外にもバラ好きを増やしたいな、と思っています。
　新しい品種を作るのは、5年かかるんですが、
　いつかは作りたいです。」

田中さんは、世界50カ国が参加する学生起業家の
ビジネスコンテストで日本代表を勝ち取りました。
3月にはジャカルタでアジア大会、
4月にはフランクフルトで世界大会があります。

「これは、世界一の学生起業家を決めて、みんなで競争して
　良い経営者を生み出そう、というものです。
　12分間のプレゼンをして、5分間の質疑応答があります。」
審査員は、経営者団体EOに所属する
年商1億円以上の起業家で経営者の方々です。

そんな田中さんの旅は、やはり花、バラが中心。
「ハウステンボスさんも好きですし、
　5月、6月には全国各地でバラのお祭りが開催されて。
　そういったところには必ず足を運びます。」
現在はバラ中心ですが、他のお花の栽培も興味があるとか。
新たな事業が立ち上がるかも、しれません。

今夜の選曲：THERE IS NO ROSE OF SUCH VIRTUE / STING

Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、田中綾華さんをお迎えしています。

現在では、ジャムやクッキーなどの食品、
ローズウォータやフレグランスなどの化粧品を含め、
加工品の製造、販売を手掛けていらっしゃいます。
通販でも販売されていますし、都内では、
恵比寿で行なわれているマルシェで購入可能です。

「満遍なく人気ですが、一押しはジャムです。
　ジャムの中に花びらが入っていて、紅茶の中に入れたり、
　お湯で溶かしてローズティーにしたり出来て便利です。」
咲いたバラは、食用の生花はレストランに出荷し、
流通しきれなかったバラは、1輪も無駄にしたくないという思いから、
全て冷蔵保存し、加工用にされています。

▼Rose Ayaシリーズ商品ラインナップ

今夜の選曲： HONEYSUCKLE ROSE / LOUIS ARMSTRONG

Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、田中綾華さんをお迎えしています。

“食べられるバラ”は、様々な活用レシピが存在し、
最近では、お肉と一緒に食べられる場合も！
▼汐留 /so/ra/si/o/
＊メニューは随時変わりますので、
　必ずしもバラを使用したメニューではありません.

“食べられるバラ”の栽培で一番苦労する事は、”虫”。
「花が香るので、寄ってきちゃうんです。
　うちだと、木のお酢を使って防いだり。
　ビニールハウスでも隙間から入ってきちゃう事もあります。」
現在では、田中さんが運営する”Rose Aya FARM”では
5〜6種類のバラを栽培されています。

ビニールハウスの中の場合、
室温は22〜25度、湿度は70%がベストだそう。
「1輪のバラは、日平均25度だったら、
　累計で1000度で咲くって言われていて。
　今ビニールハウスがある深谷市は、
　日光の強い熊谷市の近くで、暖かくて、
　気候もよかったんです。」

今夜の選曲： ROSE GARDEN / LYNN ANDERSON

Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、田中綾華さんをお迎えしています。

田中さんは、”食べられるバラ”を育てるため、
水耕栽培を行い、無農薬栽培でバラを育てています。
「味は、バラの香りが少しして、苦味があります。
　品種によって、味と香りは変わりますが、
　咲き具合、キレイさは、毎日話しかけたり、
　音楽を聴かせると変わってきます」
田中さんが運営する”Rose Aya FARM”でも、
朝の栽培時間には”THE ROSE”という楽曲をかけています。

毎日バラと接する田中さんは、
バラを見れば、何を求めているかが分かるそう。
「昨日と違うな、とか。それによって
　使う肥料を変えたり、水の量も調整します。」

バラを食べることで、美容と健康に
効果的な成分を摂取可能であるとか？！

今夜の選曲：THE ROSE / BETTE MIDLER

Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、田中綾華さん。

現在では、”食べられるバラ”を栽培されています。
クレオパトラもバラを食べていたと言われています。
「食べてキレイになったとも言われていますし、
　クレオパトラは、バラ無しでは
　男性を魅了できなかった、と言われています。」

現在世界に4万種類あると言われているバラは、
元来、虫や病気に弱く、農薬が欠かせないと言われていました。
しかし、田中さんが埼玉県深谷市で運営する
”Rose Aya FARM”では無農薬栽培を実現されています。
「ビニールハウスで外からの虫を防いで、
　土を使わない水耕栽培を行って。
　あとは、肥料も液体で調整しています。」

「ひいおばあちゃんがバラ好きで、
　家族みんなバラ好きだったんです。
　修業先の大分県のメルヘンローズさんでは、
　新しい品種をどんどん作っていて。
　私もいつか自分の調合したバラを作りたいな、と思ってます。」

今夜の選曲：ROSES / PIERRE BAROUH

Flowery株式会社の代表取締役で、
バラの無農薬栽培に取り組む、田中綾華さんをお迎えします。

食べられるバラの栽培と商品化。
その苦労と未来、たっぷりと伺います。

■プロフィール■
1993年東京生まれ。
農林水産省が運営する「農場女子プロジェクト」のメンバーで、
バラの無農薬栽培に取り組むために、フラアリー株式会社を設立。
その活躍から昨年、さいたま市のニュービジネス大賞で、
女性起業家賞を受賞されています。

40creationsの主宰者で、
台所研究家の、中村優さんをお迎えしています。

中村さんは、お金を稼ぐ事よりも
ワクワクすることを求め、お仕事されています。
「物に溢れた時代に生まれているので、そんなに物欲がなくて。
　それよりも、面白くて、ワクワクしていきたいので、
　簡単にお金を稼げても、面白くないなら私はそれを取らないですね」

著書『ばあちゃんの幸せレシピ』が今月発売される中村さん。
今後についても、様々考えを巡らせていらっしゃいます。
「これをやった後に、次はどうやって自分たちが文化を作っていけるか、
　下の世代にどうやって、何を残せるのか考えていきたいので。
　この本を読んで、ばあちゃんに会いに行こう！という人は
　少ないと思うんですが、その中の要素として身近なものからヒントを
　取り込めるものがある、っていうのは伝えたいです」

同性だからこそ通じ合える、ばあちゃんのシワを追い続ける中村さん。
今後も小学校などで、海外に限らず、
土地の良さの見つけ方などを伝えても行きたい、とも。

今夜の選曲：I NEVER HAD A CHANCE / ELLA FITZGERALD