今週は一般社団法人 日本オオカミ協会　
会長の丸山直樹さんをお迎えしています。

まず丸山さんが会長を務めている
「日本オオカミ協会」はどういった経緯で
設立なさったのでしょう？
丸山さん「これは1988年にポーランドで野生動物の
国際学会がありまして、エクスカーションで
ウクライナの国境地帯まで視察に行ったんです。
そしたらたまたま、オオカミに出会ったんです。
私もそれまではオオカミを見たことがなかったので
ビックリしたんですが、商売柄、野生動物の研究を
しているもんですから、なんで日本にはシカはいるのに
オオカミはいないのだろうかと考え始めたんです。
それで絶滅したとはいえ、日本にもオオカミって必要なのでは？
と思いまして、オオカミ復活を目的にした団体を設立したんです。」

日本でオオカミはいつ頃までいたのでしょう？
丸山さん「公的な記録だと1905年です。
それが最後で奈良県の東吉野村で捕獲されたのが
オオカミに違いないという日本の記録ですね。」
「(元々)オオカミは、北米で生まれまして、
コヨーテと別れたんです。なので、
コヨーテとオオカミは元々一緒の種だったんです。」

今夜の選曲：LA BAMBA / LOS LOBOS

一般社団法人 日本オオカミ協会　
会長の丸山直樹さんをお迎えします。

1943年新潟県生まれ。
東京農工大学農学部卒業後、新潟県林業試験場
勤務したのち、東京農工大学で野生動物保護の研究に
従事され、現在、同大学の名誉教授でいらっしゃいます。
また93年に「日本オオカミ協会」を設立し
国内外での調査、研究を行っていらっしゃいます。

今週は、JUNKO KOSHINO株式会社
常務取締役 鈴木順之さんをお迎えしています。

鈴木さんは今後どのようなファッション
ビジネスを展開していこうとお考えなのでしょう？
鈴木さん「福島のプロジェクトもそうなんですが、
やはりデザインって変な話誰でもできる思うんですね。
だけど、それを自分の生き方だったり、
デザインコンセプトだったりが、一気通貫して
生きていくのが難しんだと思います。
コシノジュンコという人間は１人なんですけど、
その血を脈々と継いで、コシノジュンコらしさ
というものを洋服だけではなくて、
色々な形、分野でデザインしていくと
面白いかなと思います。」

世界のレベルを知っている鈴木さんから見て、
日本のモノづくりに可能性はある？
鈴木さん「そうですね。ただ、日本の中で
騒いでいても内輪の盛り上がりなので…
日本の会社って海外に出ていくのが難しいですし、
ちょっと下手な部分もあるので… そういう意味では
今たくさん外国人の方がいらっしゃっているので、
そういう人たちとちゃんとコミュニケーションを
取りつつ、海外にも足を伸ばしていくのが
大事なのかと思います。」

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【FUKUSHIMA PRIDE 2018 collection】展示・即売
日時：３月２１日(水)～３月２５日(日)
会場：GINZA SIX 6階 蔦谷書店 イベントスペース
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今夜の選曲：YOU'VE MADE ME SO VERY HAPPY(SINGLE VERSION) / BRENDA HOLLOWAY

今週は、JUNKO KOSHINO株式会社
常務取締役 鈴木順之さんをお迎えしています。

明日からGINZA SIX 6階 蔦谷書店 イベントスペースで
FUKUSHIMA PRIDEの作品が展示販売されます。
収録時には、その一部をお持ちいただきました。
まずはこの軽いフォークは？
鈴木さん「これはアルミの削り出しでできています。
浜通りの南相馬で一軒だけ残った工場…
他のところは、地震でなくなってしまったりとか、
機会自体が水に浸かってしまったりしたそうなんですが、
この工場さんだけがたまたま逃れたそうなんです。
(アルミを)削るときにレーザーみたいなものを使うんですが、
それを使って何かできないか？ という依頼でした。
会社は普段、車のエンジンとかロケットの部品なんかを
作っているのですが、もう少しライフスタイルに
リユースできないかということで、
今回はカトラリーを作りました。」

次にご紹介したのは、二本松万古焼というもの。
鈴木さん「こちらは急須とかでよく使う手法のものなんですが、
東北で長年親しまれていたアイテムんです。
これを釉薬で白と黒に統一しました。
コシノのコンセプトがコントラストになっていますので、
白と黒でバーシブルな使い方もできるになっています。」

今後は会津本郷焼ともコラボする予定だそうです。

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【FUKUSHIMA PRIDE 2018 collection】展示・即売
日時：３月２１日(水)～３月２５日(日)
会場：GINZA SIX 6階 蔦谷書店 イベントスペース
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今夜の選曲：I SECOND THAT EMOTION(SINGLE VERSION) / SMOKEY ROBINSON AND THE MIRACLES

今週は、JUNKO KOSHINO株式会社
常務取締役 鈴木順之さんをお迎えしています。

まずは、“JUNKO KOSHINO”が福島県の
伝統工芸とコラボしたプロジェクトの
概要を教えて頂けますか？
鈴木さん「まず最初に地震というのが大きくありまして、
コシノ本人も福島のために何かやれることはないかなと
考えていたところ、たまたまのご縁で福島県の方から、
何か一役やって頂けませんか？ とご依頼があって、
始まったプロジェクトです。今年で２年目になります。」

収録時には作品の一部をお持ち頂きました。
例えばこれは和紙？

鈴木さん「今回お持ちしたのが、今年度発表する一部に
なります。これは和紙なんですが、普段みなさんが
使われている用紙というか、小学校の書道で使うという
イメージしか最近はないんですけど、こういうものが衰退して
いってしまう… 何かしらの形で私たちのライフスタイルに
合わせていかないと残っていかないよね? というところで、
福島県の二本松にある上川崎和紙の工房とコラボしまして
新しい商品展開を作りました。
(使い方として)まず１個がランチョンマットとして
使えます。あとは、これをそのままアートとして掛け軸に
することもできると思いますし、お部屋のディスプレイの
一部として使えればなと思っています。」

３月２１日より始まった展示即売会より (22日更新)

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【FUKUSHIMA PRIDE 2018 collection】展示・即売
日時：３月２１日(水)〜３月２５日(日)
会場：GINZA SIX 6階 銀座 蔦谷書店 イベントスペース
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今夜の選曲：PRIDE AND JOY / MARVIN GAYE

JUNKO KOSHINO株式会社
常務取締役 鈴木順之さんをお迎えします。

ロンドン芸術大学を卒業され帰国後、PUMA JAPANで
ブランドマネジメントや、クリエイティブ・プロデューサーを歴任。
現在は、JUNKO KOSHINO株式会社で、事業展開や商品開発、
ブランド構築を行う傍ら、2010年より明治大学商学部で、
ファッションビジネスの講座を受け持っていらっしゃいます。

今週はカカオハンターの小方真弓さんをお迎えしています。

小方さんは長年コロンビアに住まれている
ということですが、カカオ以外のコロンビアの魅力も
ご紹介いただけますか？
小方さん「コロンビアは本当に人も良いですし、
ご飯も美味しいです。ペルーのガストロノミーガイドとは
またちょっと違うんですが、美味しいご飯がたくさんあります。
主食は、トウモロコシとお米で、朝は‘アレパ’ という
メキシコのトルティーヤを小さくしたような物か、
パンを食べます。お昼はご飯にお肉に豆類を煮たものなど。
日本の方がいらっしゃるとご飯が
美味しいとおっしゃる方も多いんですね。
そんでもって、夜はあまり食べないんです。レストランとか
一応あるんですんが、一般家庭では、夜はコーヒー飲みながら
クラッカーやチーズを食べたり。人によっては
ハンバーガーとか食べる方もいますが、
基本はお昼が大事なんですね。」

コロンビアでは何肉が１番人気？
小方さん「よく食べられるのは鶏ですけど、
みんなが１番好きなのは牛ですね。
(実は)牛はいっぱいいるんですよ。私がいるところも
ちょっと歩けば牛がいます。毎日牛を見ながら
出勤しているぐらいですから。」

実はお寿司も人気？
小方さん「寿司はものすごい流行りなんです。
しかも巻き寿司。コロンビアで寿司って言ったら
巻き寿司なんです。あとはカリフォルニアロール
みたいなものもあるし、寿司だけで20種類ぐらいある
レストランもあるんです。」

今夜の選曲：MY BABY'S COMIN' HOME / LES PAUL/MARY FORD

今週はカカオハンターの小方真弓さんをお迎えしています。

小方さんは現在コロンビアに住まれている
ということですが、カカオは現地の方と栽培
されているのでしょうか？
小方さん「私どもと一緒にお仕事をしているのが、
アルアコ族というコロンビアの50何部族かある
先住民族の中の１番大きい民族になります。
彼らの古いカカオを一緒に育てております。」

小方さん「やはり４年ぐらい(現地の方と)友達になるのには
時間が掛かりました。まずコミュニティの長に
私たちは何者か、どういうことをしたいか…
カカオを探しに山に入りたかったんですが、彼らの
山なので許可がいるんですね。なので、お肉、じゃがいも、
たまねぎ、にんじんを持ってまず一緒にご飯を作って
食べましょうってことからスタートしたんです。」

日本ではコロンビアのカカオ豆の
消費量はどのぐらいなのでしょう？
小方さん「コロンビアのカカオ豆は残念ながら少なんですね。
そもそも、コロンビアはチョコレートを飲む国なので、
国のカカオの８割は国内消費なんですね。もったいないんですが、
チョコレートを飲むという文化が根付いているんです。
ただ、コロンビア政府は2020年を目処に現在の生産量の
４倍にしていこうとしています。コーヒーの成功例をモデルに
カカオにも力を入れていこうと動いているんですね。」

今夜の選曲：TIGER RAG / LES PAUL/MARY FORD

今週はカカオハンターの小方真弓さんをお迎えしています。

熱帯地域で育つカカオは
１年中取れるものなのでしょうか？
小方さん「基本的には１年中取れるんですが、
雨季と乾季が影響してきます。
受粉してから成熟して出荷ができるまでが約6ヶ月間に
なりますので、年に２回というサイクルになります。
私どもの場合ですと自社工場がありますので、
自社にカカオを持って行って加工すると。
作業としては、(まず)収穫して、カカオの中に
入っている果肉と種を発酵させます。
木箱だったり、アフリカなんかですとカゴやバナナの
葉っぱなんかで包んで発酵させます。
それを今度は乾燥させるんです。それがカカオ豆になります。」

今夜の選曲：HUMMINGBIRD / LES PAUL/MARY FORD

今週はカカオハンターの小方真弓さんをお迎えしています。

まずカカオとチョコレートの
関係を教えていください。
小方さん「まずカカオは、基本的にはチョコレートの
原料となっています。生産されているのが、
赤道を挟んで、南緯 北緯 20度の熱帯地域になります。
対してチョコレートが消費されているのが、
もちろん熱帯の地域でも消費されているのですが、
もう少し離れた場所がメインになっています。
チョコレートとカカオの関係というのは、
原料と最終加工品というのが一般的であり、
かつ、良くも悪くも南北経済の中にあって
成り立っているとも言えると思います。」

なぜカカオハンターに？
小方さん「カカオ美味しいんですよね(笑)
果肉のしゃぶる部分ですけど、ライチの香りが
あったり、青リンゴの香りがあったりとかですね。
そもそもチョコレートの原料がカカオだっていうのが
不思議でしょうがなかったんです。世界50カ国以上で
生産されいて、その国その国でいろんなストーリーや
抱えている問題もあって… っていうのを自分の目で
見るようになってもっと勉強したいな、そんでもってこのカカオが
チョコレートになるという工程が20年… 21年やっていますけど
未だに面白くてしょうがないんですね。」

今夜の選曲：I'M SITTING ON TOP OF THE WORLD / LES PAUL/MARY FORD