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今週のゲスト、雑穀・料理研究家の王理恵さんは雑穀マイスター。雑誌ソトコトでも「雑穀サスティナブルディッシュ」というページを担当していらっしゃいます。
雑穀に興味をもったきっかけ…それはお母様が病気になられたことなんだそう。胃がんで、最後の3ヶ月はほとんど食べられなかったそうです。そこで食べ物の大事さに気が付き、＜体にいいもの＞＜自然なもの＞をテーマに現在は活動なさっています。
そんな雑穀マイスター：王理恵さんが、雑穀を食べてみようかなと思っている方へのメッセージは「ブレンドした雑穀を買ってきて、白米に混ぜて食べてみては？」。
今夜の選曲： I'LL NEVER FALL IN LOVE AGAIN / DIONNE WARWIK
雑穀・料理研究家の王理恵さんのお父様は、いわずと知れた王貞治監督。気になる食生活を今夜はお伺いしました。
野球選手は夜がメインで、ナイターから帰ってきた夜10時30分頃から食べ始めるんですって。しかも、王監督は最初から全部が並んでいるのは嫌いで、旅館のように一品ずつ出していたそう。量も凄く、肉なんかキロ買いだったそう！でもオトナとコドモは食べる肉（質）が違ったんですって。
また王監督、納豆をよく食べていたそうで、納豆が嫌いだった理恵さんは口を開けて食べさせられたことがあるそうです。
今夜の選曲： DON'T BO BREAKING MY HEART / BURT BACHARACH
今週のゲスト、王理恵さんは東京都出身、青山学院大学文学部英米文学科卒。博報堂勤務を経て、スポーツキャスターやラジオパーソナリティーとして活躍。現在は、雑穀や野菜の料理研究家として、講演活動やレシピの提案を行っていらっしゃいます。雑誌ソトコトでも「雑穀サスティナブル・ディッシュ」のページを担当していただいています。
お父様は、プロ野球ソフトバンクホークスの王貞治監督。王監督は家にいるときはけっこうしゃべるそうで、普通のお父さんですよ、と理恵さん。ただし、野球以外のことは飽きっぽいとか。
今夜の選曲： （THERE'S）ALWAYS SOMETHING THERE TO REMIND ME
/ SANDIE SHAW
日本アイアイ・ファンド代表の島泰三さんをお迎えして最終日は、昨日に引き続き、人類の進化についてでした。
人間が立派な親指を持つ理由。親指はモノを握るためだけではなく、握ったモノをとめる役割もあります。手を自然な状態にすると、何かを軽く握るような形になります。これは石を握るための指？そして石で骨を叩いていたのではないか…。
狩猟採取の民は、骨を食べることは当たり前だったそうです。骨は人間にとって、食べ物だったのではないでしょうか？
今夜の選曲： MUSTANG SALLY / WILSON PICKETT
日本アイアイ・ファンド代表の島泰三さんをお迎えして4日は、アイアイの姿形についてでした。
アイアイは木の虫を食べていると思われていましたが、実際は、特殊な硬い木の実を歯で削って、長い中指で中身を掘り出して食べているんだそうです。（写真はアイアイファンドからどうぞ！）。そう考えると、アイアイの指と歯は、その実を食べるための道具として説明するとしっくりくるんです…と島さん。
進化の過程には、口と手のつながりが関係しているというのが島さんの仮説。5000年前、常時立っているのが人類となり、チンパンジーと分岐したました。そのとき、口に決定的な進化があらわれました。牙がなくなり、エナメル質が厚くなったのです。極めていくと、なぜ立ち上がるのか、何を食べているから立ち上がらなくてはいけなくなったのか…結局、骨じゃないかという結論に達しました。栄養の塊（骨）が常に落ちている時代。栄養がつまった骨の髄を食べるのではなく、骨ごと食べるという仮説に島さんは達したそうです。
今夜の選曲： WHAT'D I SAY / RAY CHARLES
日本アイアイ・ファンド代表の島泰三さんは、世界初となったアイアイの撮影に参加されていました。それは1984年、TBSで放送されていた「わくわく動物ランド」（現在はどうぶつ奇想天外）の取材です。
1年目だった1983年、アイアイは夜行性の動物なのに、なんとライトを忘れて失敗。2年目に成功したそうです。
今夜の選曲： SOUL MAN / SAM AND DAVE
日本アイアイ・ファンド代表の、島泰三さんをお迎えしています。
マダガスカルは、アフリカの東側、インド洋の中に浮かぶ島。面積は56万平方キロ（日本の1.6倍）という、島というよりも大きな大陸といったところでしょうか。ガラパゴスに比べると、あっとう的に＜種が多い＞＜歴史が深い＞島です。島さん曰く「時の箱舟」。1億年前に世界から切り離され、ずっと宇宙空間を飛んでるような島。人が入ったのは、大きな島としては一番新しく2000年前。人が入ったことによって、マダガスカル時間で考えると瞬間的に自然が消えているそうです。億という単位の自然が、たった何年かで消えていく…桁が違いすぎるんです。
今夜の選曲： KOBA / TARIKA
島泰三さんは、山口県下関生まれ。東京大学理学部人類学教室卒業。房総自然博物館館長、日本野生生物研究センター主任研究員などを経て、現在、日本アイアイ・ファンド代表で、マダガスカル島の原猿類「アイアイ」の研究の第一人者でいらっしゃいます。
島さんが霊長類（猿）に興味をもったきっかけ…もともと小さな頃から動物が好きだったそうで、動物と会話がしたかったそう。そんなとき出会ったのが「ドリトル先生」。みなさんも小さな頃、読みませんでしたか？島さんもドリトル先生に憧れ、先生が獣医だったことから獣医を目指したんだとか。しかも同時に探検も好き。そんなとき、文明・人類の起源をたどる研究の話があり、そのときに猿の研究家と出会い、猿にのめりこんでいったそう。
今夜の選曲： MONKEY MAN / SPECIALS
日本アイアイ・ファンド代表の、島泰三さんです。
マダガスカルのサル「アイアイ」とは？人類の起源など、たっぷりお伺いします。
