iTunesをインストール済みの方はクリックするとiTunesが起動し、簡単に番組を登録できます。
iTunesなどのPodcastingアプリケーションにドラッグ&ドロップしてください。
職業柄、旅が多く、外食が多いという
ノンフィクション作家の桐山秀樹さん。
外食でも調整がきくのは、イタリアンだとか。
前菜を２品にし、パスタを抜いてもらうとか。
パンやそばも気をつけなければいけません。
桐山さんといえば、ということでホテルの話も。
現在増え続ける外国人観光客の影響で、
宿泊施設が不足し、宿泊費が高騰しています。
最近では、オリンピックが終わったら
施設を立てても、その後どうなるのかという、
”2021年問題”も懸念されています。
大きな都市ホテルは建設に5年かかり、
今からでは間に合いません。そのため、
１年で建設可能な小さなビジネスホテルが
増加傾向になっていくのでは、とのこと。
今夜の選曲：ROCK ’N’ ROLL SUICIDE / DAVID BOWIE
糖質制限のやり方や情報も増えている中、
ノンフィクション作家の桐山秀樹さんが改めて
情報を伝え直そうと書かれたのが、最新著書
「おやじダイエット部の逆襲 糖質難民を救え」。
その著書の中には、東京の墨田区菊川にある
糖質を抑えたパンを販売するパン屋
「みんなのパン」の奥様の話が書かれています。
糖尿病予備軍だったパン屋の奥様は、
桐山さんの著書の糖質制限を行ったところ
見事に回復し、体型も美しく変貌！
今では、店舗に本が飾られているそう。
外食の店舗でも、糖質制限メニューも増えています！
水道橋にある中華料理屋「歓(ファン)」もその１つ。
また、六本木にあるイタリアン「ボタニカ」では、
糖質をおさえたパスタやスイーツが豊富。
さらに、白ワインも血糖値上昇しにくいものが用意され、
十分に外食を楽しむことができます。
今夜の選曲：STAR / DAVID BOWIE
糖質制限ダイエットの話をしながらも、
道中様々な地の観光スポットも紹介されている
ノンフィクション作家の桐山秀樹さんの著書
「おやじダイエット部新入部員 脱・メタボ14日間の旅」。
「糖質制限は、今と全く違う世界に行くという、
バーチャルな旅なんですよね」と桐山さん。
14日間で、京都を起点に東京・銀座から長崎県まで
健康の旅を、実際にあるお店の名前を含めて書かれています！
糖質制限は、２週間続けると効果が出始め、
それを「継続していくこと」が大切だとか。
最近では、スーパーやコンビニでも糖質カットの
商品が安い値段で手に入るようになりました。
それだけ糖質制限を意識する人口が増えているのでしょう。
「糖尿病の気がある、っていう人も、
僕から見れば、全員糖尿病ですよ」と桐山さん。
今夜の選曲： JOHN, I’M ONLY DANCING / DAVID BOWIE
緩やかなものから、厳しめのものまで、
様々なやり方がある”糖質制限”。そんな中でも、
ノンフィクション作家の桐山秀樹さんが行ったのは、
医師：江部康二さんのスーパー糖質制限！
江部さんのスーパー糖質制限は、
糖尿病患者向けで、かなり厳しめ！
糖質制限の目的は、「血糖値の上昇を控えること」。
現状が取りすぎの”糖質”。
制限するものには、例えば、白米、パスタ、
白いパンなど、主食と言われるものばかり。
また、甘味料も自然派甘味料に切り替えが必要です。
桐山さんは、血糖値の上がり方が緩やかになる
サラヤのラカントSを使用しているそうです。
狩猟民族から農耕民族に変わっていったという
歴史で、”糖質の摂りすぎ”は始まったのかもしれません。
今夜の選曲：HANG ON TO YOURSELF / DAVID BOWIE
ノンフィクション作家の桐山秀樹さんは、
以前にもご出演していただいた時は、
“ホテル文化”についてお話頂きました。
今回は、「糖質制限ダイエット」のお話。
５年前、風邪が治らず胸が来る苦しいと、病院へ。
すると「糖尿病、高脂血症、高血圧」と診断され、
「どうしてこんなになるまで放っておいたんですか！」
と怒られてしまったそう。
桐山さんは、自身は健康だと思っていたのだとか！
そして、その時始めたダイエット体験を綴った
「おやじダイエット部の奇跡」が大ヒット！
「糖尿病だと気付いた時、書斎でこれからを考えていた時、
雑誌ダンチュウの”糖質ダイエット”特集を見かけて。
三日後には、江部先生の糖質制限の本を読み、ダイエット始め、
次病院行ったら、結構数値が下がってましたよ！」
今夜の選曲：ZIGGY STARDUST / DAVID BOWIE
ノンフィクション作家の
桐山秀樹さんをお迎えします。
脱メタボ！糖質制限ダイエットのお話、
たっぷりと伺います。
■プロフィール■
1954年名古屋市生まれ。学習院大学法学部卒業。
ノンフィクション作家としてホテル文化、
海外移住などをテーマに、
様々な問題を取りあげた本を数多く出され、
また、2012年に、糖質制限食による自らの減量体験を綴った
『おやじダイエット部の奇跡』がベストセラーに。
健康に関する本も執筆されていらっしゃいます
入店しても購入してくれるお客さんかどうかは、
未だにわからない、と森岡書店のオーナー：森岡督行さん。
古書店勤務の時は声をかける事はなかったそうですが、
森岡書店になってからは、声をかけるようにしているそう。
「でも、ある時から、
書籍を買ってもらって利益を生む事よりも、
そこで生まれる会話から生まれる”何か”に
期待をするようになってきました」と森岡さん。
目先の利益だけではなく、その先に繋がる人との関係で
この先の本屋業につながっていくのでは、という考えだとか。
「本屋をやりたい！」という人の
相談に乗ることもあるという森岡さん。
まずは、居住環境(賃貸/実家など)、配偶者がいるか、
家族の理解はあるか、などを聞いてから、
具体的な提案されるそうです。
「本屋があると人生豊かだな、と思いますよ」
今夜の選曲：IT’S ALWAYS YOU / SHE&HIM
2006年、「森岡書店」を茅場町にオープンする際、
本の仕入れでプラハとパリに行かれたという
オーナーの森岡督行さん。
なんと期間は１週間ほどで、絵本や美術本など
事前に仕入れ先を調査し、買い付けに！
参考にしたのは、雑誌「TITLe」だったとか。
そんな森岡さんと様々な店の店主との対談をまとめた
「本と店主」が昨年12月に発売されました。
「人との出会いから、何かが弾んで行って、
それで10年生きて来たなって思います」と森岡さん。
最近では、小さいながらに面白い本屋が続々と増えています。
そんなの中でも、毎日トークイベントを行う本屋「B&B」や
森岡書店と同じ年のオープンしている
「百年」(吉祥寺)、「東塔堂」（渋谷・代官山）も
森岡さんのオススメだそうです！
今夜の選曲：SHE /SHE & HIM
雑誌ソトコトが創刊したころ、
世間では環境の悪化が問題視され始め、
森岡書店のオーナー、森岡督行さんも
環境問題に関心があったとか。
森岡さんは、就職活動をする時期でしたが、
「環境を消費する、経済活動の１部になりたくない」と思い、
卒業から１年間、バイトをされながら生活されていました。
その時に出会ったのが、一誠堂書店の求人広告。
昭和５年のビルであり、古本を取り扱うため環境にも優しく、
神保町も本も好きだった森岡さんの考えにぴったりだったとか。
古書店の仕事の１つ、「落丁調べ」という、
仕入れた古本に、破損が無いかを確認していく作業があり、
この作業をしてから、古本の値段を決めていきます。
まだインターネットの無い時代、古本の値段を決めるほどの
目利きができるようになるには、経験と知識が必要で、
そのために修行をしていく、という流れだったそう。
今夜の選曲：I’LL NEVER BE FREE / SHE & HIM
