2022年06月05日
ONLY ONE EARTH 〜FOOD FOR FUTURE〜
ノイハウス萌菜のナビゲートでお送りした
「J-WAVE SELECTION ONLY ONE EARTH 〜FOOD FOR FUTURE〜」
いかがだったでしょうか？
6月5日「世界環境デー＝World Environment Day」にちなんで、
環境問題の中でも特に食料問題ついて
さまざまな角度からフォーカス。
地球のために私たちができること、そのヒントを探りました。
〇 国際連合食糧農業機関（FAO）の
駐日連絡事務所 所長 日比絵里子さん
気候変動と食料問題の関係性や、
ロシアのウクライナ侵攻による食料への影響について伺いました。
〇国際環境NGO「グリーンピース」
気候変動・エネルギーチームの関根彩子さん
スタジオにお越しいただいた関根さんとツーショット
食卓と環境問題のつながりや、
食肉のための大量飼育による影響について伺いました。
〇純国産ミートの開発に携わる五穀料理研究家の中曽根直子さん
中曽根さんには「世界のベジタリアン・ヴィーガンの動き」
お肉に替わる「ハーベストミート」に込めた想いなどを伺いました。
ヘルシーでサステナブルな「ハーベストミート」
食べてみたい！という方は、新宿「LUMINE AGRI SHOP」へ。
6月20日（月曜日）まで、平日限定で「ハーベストミート」を
使ったお弁当を販売しています。
・国産大豆でつくられた島豆腐のベジタコライス、
・国産雑穀タカキビ、ハダカムギで作られたハンバーグ弁当、
・国産雑穀ヒエで作られたフィッシュフライ弁当
株式会社トレテスのECサイトでも
冷凍の「ハーベストミートパテ」を購入することができます。
ぜひご利用ください。
環境のために、明日から私たちにできること…
「食べ物がどこからやってきたのか？をイメージする」
「有機野菜を選択する」「自分で野菜を育ててみる」
「お肉の頻度をさげる」などさまざまなお話が出てきました。
番組をもう一度聴きたいかたはradikoタイムフリーでどうぞ。
